Gelo, qual Usar?

O gelo é tudo no preparo de um drink ou coquetel.

E sua forma e uso uso vai além dos cubos de gelo que colocamos na caipirinha. É muito importante considerar o tamanho das pedras, a origem da água, o local e temperatura do armazenamento.

O gelo é um ingrediente importantíssimo porque utilizamos na maioria dos drinks. O gelo não só mantém a bebida gelada por mais tempo, mas se for utilizado da forma e na quantidade errada, irá tirar toda beleza e sabor do seu coquetel.

Então vamos falar dos tradicionais cubos de gelo.

São bons para qualquer tipo de bebida e mistura, desde um bom whisky, no mexer ou agitar de um coquetel, no preparo de bebidas como sucos, refrigerantes e outros. Quanto maior for o cubo de gelo, mais grossa será a sua área de superfície, o que quer dizer que o gelo vai derreter lentamente.

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